Unsere Philosophie

Cotidiano vereint für seine Gäste kulinarischen Genuss mit leidenschaftlichem Engagement: 

Deshalb gehören für uns verantwortungsvolles, umweltbewusstes Handeln und Einsatz für soziale Gerechtigkeit einfach dazu.  

Dadurch leisten wir unseren Beitrag zu einer nachhaltigeren, gesünderen und faireren Gesellschaft. 

Wir haben schon viel  erreicht – aber wir bleiben nicht stehen. 

Wir ermöglichen es dir, dich so zu 

 ernähren, wie du es willst und dein Essen dort zu genießen, wo du es willst. 

Wir servieren zu allen Tageszeiten ein vielfälti­ges, frisches und hausgemachtes Speise- und Getränkeangebot für Körper und Seele. 

Unsere Gäste sollen es genießen, wann und wo sie es wollen. Daher bieten wir unsere Produkte auch zum Mitnehmen oder im Lieferdienst an. 

Über die Hälfte unserer Gerichte ist vegetarisch oder vegan, ergänzt durch eine ständig zu­nehmende Auswahl an Bio- sowie gluten- und laktosefreien Produkten. 

Als einer der ersten Gastronomen in Deutschland bieten wir seit 2012 Brot und seit 2017 auch alle Eierspeisen in Bio-Qualität an. 

Cotidiano for you

Wir machen uns stark für  

einen respektvollen Umgang mit 

Mensch und Tier. 

Wir tragen im Rahmen unserer Möglichkeiten dazu bei, das Leben aller, mit denen wir zu tun haben, zu verbessern. 

Wir fördern: Weiterentwicklung und Zukunfts­perspektiven für unsere Mitarbeiter sind für uns selbstverständlich. 

Wir wertschätzen: Unsere Partner – ob Landwirt aus der Region oder Kaffeebauer aus Südamerika – behandeln wir respektvoll und fair.

Wir helfen: Unsere Restaurants sind gute Nach­barn und engagieren sich für ihre Community. 

Wir schützen: Wir achten beim Bezug tierischer Produkte auf artgerechte Tierhaltung und re­duzieren den Anteil tierischer Lebensmittel auf unserer Speisekarte.

Cotidiano for life

Wir reduzieren unseren   

ökologischen Fußabdruck in allen 

 unseren Handlungsbereichen. 

Wir handeln nachhaltig und haben dazu schon heute viele verschiedene Maßnahmen fest in unse­rem Alltag etabliert. 

Ganz besonderen Wert legen wir darauf, dass unsere Partner unsere Philosophie teilen. Nahezu alle unserer Zulieferbetriebe sind zertifi­zierte Manufakturen, die ökologisch, fair und nach höchsten Qualitätsstandards arbeiten. 

Wir selbst senken in unseren Restaurants sukzes­sive unseren Ressourcenverbrauch, insbesondere durch den Einsatz energieeffizienter und wassersparender Technologien. 

Wir verwenden Öko-Reinigungsmittel sowie um-weltfreundliche, FSC-zertifizierte Verpackungen bei der Warenausgabe und treffen umfassende Abfalltrennungs- und Vermeidungsmaßnahmen.

Cotidiano for nature